Ingredientes
- 1 xícara de margarina vegetal
- 1 banana amassada
- 2 colheres de sopa de leite de soja ou água
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar cristal
- 2 xícaras de farinha de trigo (branca, integral ou meio a meio)
- 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Numa tigela junte a margarina, o leite de soja, os açúcares e a banana amassada. Numa outra tigela em separado coloque a farinha, o fermento, a aveia e misture bem. Junte agora todos os ingredientes formando uma massa homogênea com bastante liga. Divida a massa em 24 bolinhas e reserve. Unte uma assadeira grande e pré-aqueça seu forno. Achate cada uma das bolinhas de massa e leve para assar em forno baixo por 15 minutos. Assim que as bordas dos biscoitos ficarem douradas, é hora de tirar do forno. Os bolinhos não crescem muito. Eles devem ficar grandes e chatos. Se você quiser, pode acrescentar na massa chocolate granulado, passas ou nozes.