Dr George Guimarães é nutricionista (CRN-3 7708), especialista em nutrição clínica e especializado em nutrição vegetariana. Ele atua em pesquisas científicas e no aconselhamento de pacientes vegetarianos, além de dirigir as atividades de consultoria realizadas pela nutriVeg e também ministra cursos e palestras sobre nutrição vegetariana e vegetarianismo em universidades e para o público em geral.

George Guimarães é nutricionista e dedica-se à pesquisa, aconselhamento e consultoria em nutrição vegetariana. Ele atende em seu consultório em São Paulo e dirige a nutriVeg Consultoria em Nutrição Vegetariana, empresa que presta serviços de consultoria na área. Na mesma cidade, dirige o VEGETHUS Restaurante Vegetariano, que promove cursos e eventos com o objetivo de educar e difundir o vegetarianismo. Dentre as suas atividades, também ministra cursos e palestras acerca do tema da nutrição vegetariana e vegetarianismo em diversas cidades brasileiras em universidades e para o público em geral, além de participar como palestrante em congressos no exterior.

Na sua formação, a graduação em nutrição seguida da especialização em nutrição clínica é complementada por cursos de terapias holísticas e complementares como biopsicologia, dietoterapia ayurvédica e dietoterapia chinesa. Já participou de diversos congressos científicos e conferências no exterior, dentre eles conferências anuais da Sociedade Americana de Higienismo e os 3º e 4º Congresso Internacional em Nutrição Vegetariana. Outros eventos internacionais não-científicos voltados para o vegetarianismo também fazem de seu itinerário como congressista ou palestrante.

George Guimarães tem o reconhecimento da comunidade científica em seu trabalho, visto a recente publicação em revista médico-científica de alcance internacional de um artigo científico que co-autorou. Esse artigo é o resultado de um estudo inédito no país que aponta a dieta vegetariana como fator de redução de riscos para doenças cardiovasculares. Atualmente, é docente da primeira disciplina que aborda integralmente em sua carga horária o tema da nutrição vegetariana e que está inserida em curso de pós-graduação (UNASP).

Seja no consultório, onde atende apenas pacientes que sejam vegetarianos ou estejam em transição para o vegetarianismo, seja na colaboração em estudos científicos ou ainda no planejamento das atividades do restaurante que dirige, todas as suas atividades profissionais estão voltadas para o vegetarianismo.

Visualize aqui o currículo do Dr George Guimarães no formato pdf.

Para contatar o Dr George Guimarães:

nutriVeg Consultoria em Nutrição Vegetariana

nutriVeg Consultoria em Nutrição Vegetariana

Rua Pirituba, 111 - cj 02
Vila Mariana
São Paulo - SP
04052-120

Fone: (11) 5585-3475

e-mail: nutriveg@terra.com.br

Website: www.nutriveg.com.br