SUGESTÃO DE PAUTA

O nutricionista Dr George Guimarães defende para os seres humanos uma dieta inteiramente livre de produtos de origem animal. Guimarães é adepto do veganismo, modo de vida daqueles que se abstêm do consumo de qualquer produto de origem animal - carnes, leite, ovos, mel e artigos como couro, lã, seda, etc. Produtos que tenham sido testados em animais também não são utilizados por vegans.
Vegetariano desde os quatro anos de idade e vegan há nove, George explica que os argumentos em favor do veganismo vão desde aspectos éticos e ecológicos, até aqueles relacionados à saúde. "O veganismo é um estilo de vida livre de crueldade, que não explora animais para satisfazer as necessidades humanas. À luz do conhecimento e da tecnologia disponíveis hoje, o consumo de produtos animais pode ser visto como um luxo e não como uma necessidade."
Em relação ao meio ambiente, o nutricionista declara: "Produtos animais requerem grande quantidade de recursos naturais para serem produzidos, o que acarreta em sérios prejuízos ao meio ambiente." George também diz que doenças como obesidade, arteriosclerose, diabetes e diversas formas de câncer têm relação direta com o consumo de alimentos de origem animal. "Isso se torna cada vez mais evidente na comunidade científica. Em todo o mundo, é crescente o número de pessoas que percebem que uma dieta exclusivamente vegetal, além de contribuir para o bem-estar animal, traz enormes benefícios para o homem e para o planeta também", completa.
Guimarães é diretor da nutriVeg, empresa de consultoria em nutrição vegetariana. O nutricionista vem sendo presença assídua nos principais eventos de repercussão nacional de nutrição, ecologia e defesa da vida animal, conferindo palestras em universidades e também para o público leigo. Sua atuação como nutricionista é voltada para a consultoria, pesquisa e aconselhamento em nutrição vegetariana.

Site na Internet

Para obter mais informações sobre a nutriVeg e saber mais a respeito de veganismo e nutrição vegetariana, basta acessar o site www.nutriveg.com.br.
O Dr George Guimarães atende em seu consultório no bairro do Paraíso, em São Paulo, à Rua Tumiaru, 77 - São Paulo - SP - 04008-050, fone : (11) 3884-1731.

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