Pitágoras (?580-?500 a.C.) - Filósofo Grego - fonte: http://www.gabaritando.com.br/noticias/Zmateria_monitoria_Pitagoras_22_11.asp
Sócrates (?470-399 a.C.) - Filósofo Grego - fonte:
http://www.vegetarianismo.com.br/Socrates-es.html
Jesus Cristo (0 - 33 d.C.) - Personagem Biblico - fonte:
http://www.jesusveg.com/
Platão (?427-?347 a.C.) - Filósofo Grego - fonte :http://www.geocities.com/ecoasteroide/abril00/vegetarianismo.htm
Ovídio (Publius Ovidius Naso) (43 a.C. - 17 d.C.) - Filósofo Grego - fonte: www.saicosamangi.info/starterkit/ sez2_approfondimenti/storia.html
Plutarco (46-120 d.C.) - Filosofo Grego - fonte:
http://www.grucon.ufsc.br/~rbm/depoimentos.html
Porfírio (233-304) - Filosofo Grego - fonte:
http://www.grucon.ufsc.br/~rbm/depoimentos.html
Leonardo da Vinci (1452-1519) - Cientista - fonte: http://www.ieducacao.pro.br/sala/noticias/leonardo_o_cientista.htm
Jeremy Bentham (1748-1832) - Filósofo - fonte:
http://www.stb.org.br/vegetarianismo.html
Lewis Gompertz (1779-1865) - fonte:
http://www.vegetarianismo.com.br/famosos.html
Percy Bysshe Shelley (1792-1822) - Escritor - fonte:
http://galaxia-alfa.com/literatura/index.php?destin=search&op=show_expanded
Henry David Thoreau (1817-1862) - Filósofo - fonte:
sites.uol.com.br/mav/texto/blog-0108.html
Ellen G. White (1827 - 1915) - Escritora Adventista - fonte: http://www.adventistas.com/dezembro2001/testemunho_egw.htm
Leo Nikolayevich Tolstoy (1828-1910) - fonte: http://www.contatodiretocomdeus.com.br/revista104/r104repmidia.htm
Anna Kingsford (médica) (1846-1888) - Filósofa - fonte: http://www.blavatsky.net/portuguese/informativo/inf-HPB8.htm
Annie Besant (1847-1933) - Escritora - fonte:
http://www.tafalado.com.br/isis/livros/tema00.htm
Henry Salt (1851-1939) - Filósofo - fonte:
http://geocities.yahoo.com.br/leschwingel/mahatma.html
Rev. John Todd Ferrier (1855-1943) Fundador da Ordem da Cruz, defensor do vegetarianismo e da compaixão pelos animais do ponto de vista cristão - fonte:
www.vegetarianismo.com.br/famosos.html
George Bernard Shaw (1856-1950) - Crítico de teatro - fonte:
http://www.gontijo-familia.adv.br/monografias/mono252.html
Mohandas Karamchand Gandhi (1869-1948) - Filosofo - fonte: geocities.yahoo.com.br/leschwingel/mahatma.html
Dr Albert Schweitzer (1875-1965) - Missionário (vencedor do premio Nobel) - fonte: http://www.stb.org.br/vegetarianismo.html
Albert Einstein (1879-1955) - Cientista - fonte: www.geocities.com/HotSprings/Resort/1485/curios.htm
Franz Kafka (1883-1924) - Escritor - fonte: http://www.otite.hpg.ig.com.br/biblioteca/textos/passeti/kafka.html
Adolf Hitler (1889-1945) - Ditador Alemão - fonte: http://www.yeahhitler.hpg.ig.com.br/sociedade/30/index_int_5.html
A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada (1896-1977) - Fundador do movimento Hare Krishna e Food for Life (FFL) - www.harekrishna.com.br
Alfred Vogel (1902-1996) Suíça - fonte:
www.vegetarianismo.com.br/famosos.html
Benjamin Spock (1903-1998) - Nutricionista - fonte:
http://www.asd-mr.org.br/revistaov/saude.htm
Helen Nearing (1904-1995) USA - Culinarista - fonte: http://www.vegetarianismo.com.br/receitas/receitas.html
Peter Cushing OBE (1913-1994) - fonte:
www.vegetarianismo.com.br/famosos.html
Charles Attwood (1932-1998) - Médico - fonte:
http://www.editorametha.com.br/livros/649.asp
Linda McCartney (1941-1998) - Esposa de Paul McCartney - fonte: http://www.revolution9.com.br/noticias/1999/junho.htm
Will Kellogg - criador da "Kellogg's Corn Flakes" - fonte: http://www.guiadoscuriosos.com.br/lista.asp?id_cur=937&id_cur_sub=937
Dr. John Harvey Kellogg - inventor do sucrilho - fonte: http://www.guiadoscuriosos.com.br/lista.asp?id_cur=937&id_cur_sub=937

Políticos, Estadistas e Ativistas

Cleveland Amory
Tony Banks MP
Gary Francione
Sir Q. K. J. Masire - Presidente da República de Botswana
Mary Midgley
Ingrid Newkirk
Alex Pacheco
Henry Spira

Atletas Vegetarianos

Aaron, Hank - Jogador de Baseball
Badman, Natascha - Ironlady do Iromen 1998
Bennett, Michael -Campeão mundial amador de boxe, pesos pesados
Brock, Peter - Piloto de carro de corrida australiano - fonte: animal liberation NSW Australia
Burwash, Peter - Tenista - fonte:
http://www.ivu.org/congress/wvc96/authors.html
Chappell, Greg Former - Jogador de Criquet, australiano - fonte: Vegetarian & Natural Health Magazine (Australiana)
Cope, Simon - Ciclilsta - Fonte - Linda McCarthy da ticket de time vegetariano para corredor - fonte: http://www.ivu.org/evu/news981/press.html
De Costella, Robert Marathon - Corredor, australiano - fonte: Australian Veg Magazine
Evert, Christine - Tenista - Fonte: Veg Society
Gray, Estelle - Ciclista - fonte: Guia vegetariano para jovens( A Teen's Guide to Going Vegetarian )
Heidrich, Dr.Ruth - Triatleta - fonte:
http://www.ivu.org/evu/news981/press.html
Hellriegel, Thomas - Triatleta - fonte: EVU
Hepburn, Doug - Campeão mundial de levantamento de peso em 1953 - fonte: EVU

Holmes, Keith - Boxeadora - fonte: durante uma luta, Larry Merchant comentarista da HBO citou a dieta desta atleta

Howard, Desmond - Jogador de Futebol americano profissional - fonte: http://www.detroitlions.com/games/index.cfm?cont_id=75390
Kaat, Jim - Jogador de baseball do Chicago White sox - fonte: Conhecimento público

Kalbermatten, Frederik - Snowboarder Profissional - fonte: ivu

King, Billie Jean - Tenista - fonte: Guia vegetariano para jovens( A Teen's Guide to Going Vegetarian )
Kowalski, Killer - Lutador de Luta Livre - fonte: Guia vegetariano para jovens( A Teen's Guide to Going Vegetarian )
LaLonde, Donnie Former - Ex-campeão mundial de boxe peso pesado - fonte: Artigo no São José Mercury News (jornal americano)
LaRussa, Tony Manager - Jogador de Baseball - fonte:
PETA - www.peta.org
Laumann, Silken - Remador Olímpico
Lewis, Carl - Corredor, medalhista de ouro olímpico - fonte: http://www.vegsource.com/articles/lewis_intro.htm
Linares, Sixto - triatleta - fonte:
www.earthsave.com
Lynn, Jamie - Snowboarder Profissional - fonte: IVU
Marek, Cheryl cyclist Source: A Teen's Guide to Going Vegetarian

Monbiot, Katherine campeã mundial de braço de ferro - fonte: Vegan Society UK
Müller, Jutta campeão mundial de windsurf - fonte: IVU
Navratilova, Martina - Tenista diversas vezes campeã - fonte: conhecimento público
Nurmi, Paavo -Campeão olimpico de atletismo(fundista) votado na revista TIME como o melhor atleta do século XX - fonte: conhecimento público <br>
Peeler, Anthony - jogador de basket dos Grizzlies na NBA - fonte:
www.nba.com
Roa, Carlos - Goleiro de futebol que defendeu a Argentina na copa de 1998 - fonte: PETA - www.peta.org
Rowley, Geoff - Skatista profissional, ajudou a criar uma grife de tênis vegan para skatistas - fonte: IVU
Scott, Dave - Cinco vezes campeão do ironman, competição de triatlon mais dificil do mundo - fonte: www.peta.org
Sumners, Rosalyn - Skatista, campeão mundial em 1983 - fonte: IVU
Thomas, Jamie - Skatista Profissional - Fonte:
www.zeroskateboards.com/team_frame.html
Vialli, Gianluca - Jogador de futebol, 1 copa do mundo pela Italia- fontae: Jornal Italiano "unionesarda"
Williams, Serena - Tenista - fonte: IVU

Escritores, Filósofos, Cientistas e Educadores

Neal Barnard M.D.
T. Colin Campbell Ph.D
Harvey Diamond -- autor
Audrey Eyton -- Autor do livro F-plan diet
Sylvester Graham -- inventor da farinha graham e do cracker graham
Michael Klaper M.D.
Frances Moore Lappe
Tom Regan
Jeremy Rifkin
John Robbins
Richard Schwartz
Isaac Bashevis Singer
Professor Peter Singer
Colin Spencer
Jon Wynne-Tyson
Jane Goodall

Atores, atrizes e artistas da atualidade

César Chávez
Juan Gabriel
Ilan Chester
Pamela Anderson
Alicia Silverstone
Natalie Portman
Ian McKellen
Dwayne DeRosario (estrela de futebol da MLS)
Thora Birch
Mos Def
Rachael Leigh Cook
Dre (OutKast)
Angela Bassett
Paul McCartney
Milo Ventimiglia
John Salley
Shiri Appleby
Kevin Eubanks
Casey Affleck
Lauren Bush
Tobey Maguire
Kim Hefner
Woody Harrelson
Emmylou Harris
Don Imus
Charlotte Ross
Cesar López “Vampiro” (Azul Violeta, Maná, Jaguares)
Gavin Rossdale
Todd Oldham
Anthony Peeler
Christy Turlington
Jude Law
Thom Yorke (Radiohead)
Traci Bingham
John Feldmann (Goldfinger)
Summer Phoenix
Moby
Chelsea Clinton
Keith Holmes
Persia White
Joaquin Phoenix
Martina Navratilova
Alec Baldwin
Brandy
India.Arie
David Duchovny
Shania Twain
Rivers Cuomo (Weezer)
Fiona Apple
Rider Strong
Kim Basinger
Prince
Elizabeth Berkley
Jennie Garth
Daniel Johns (Silverchair)
Brigitte Bardot
Stella McCartney
Morrissey
Sheryl Lee
Liv Tyler
Chrissie Hynde
Margaret Cho
Sadie Frost
Amber Benson

Popstars & Musicos

Bryan Adams
Rose Alba
Rick Allen (Def Leppard)
Dee Anderson
Joan Armatrading
Joan Baez (folk singer) Source: A Teen's Guide to Becoming a Vegetarian
Shirley Bassey
Jeff Beck
The Beloved
Norman Blake (Teenage Fanclub)
Blur
Michael Bolton
Michael Bolton
Elkie Brooks
Peter Buck (REM guitarist)
Kate Bush
Terry "Geezer" Butler (Ozzy Osbourne Band)
B52s
BOYAA T.R.I.B.E (Samoan L.A Rap Act) Source: WOM Music Magazin 1995
Carcass Source: Aarschok Magazine and Carcass lyrics
The Captain & Tenille
Belinda Carlisle
Gary Clail
Phil Collen (Def Leppard) (vegan)
Consolidated
Julian Cope (British singer/songwriter/neo-Druid w/ cult following) Source: artist's LPs "Peggy Suicide" and "Jehovahkill"
Elvis Costello
Sarah Cracknell (St Etienne)
Beverley Craven
Peter Cunnah (Ream)
John Dankworth
Dave Davies (Kinks)
Carol Decker
Cathy Dennis
Des'ree (British pop singer) Source: VH1 television
Corinne Drewery (Swing Out Sister)
Melissa Etheridge Source: interview on VH-1 Naked Cafe
Kevin Eubanks (bandleader/guitar player of the tonight show band)
Julie Felix
Fini Tribe
Peter Frame (music historian-rock)
Michael Franks (jazz singer)
Fugazi (straightedge as well)
Peter Gabriel
Jerry Garcia (lead guitarist/vocalist for Grateful Dead) Source: A Teen's Guide to Becoming a Vegetarian
David Gedge (Wedding Present)
Boy George
Dizzie Gillespie
Evelyn Glennie
Gary Glitter
Kevin Godley
Eddie Grant
Martin Gore (Depeche Mode)
Kirk Hammet (guitarist with metallica) Source: mtv
Vijay Hariharan (drummer for Puritan) (vegan) Source: personal acquaintance
George Harrison (musician, Beatles/solo)
Polly Jean Harvey (Rid of Me; To Bring You My Love)
Kirsty Hawkshaw (Opus III)
Tony Hicks (Hollies)
Susannah Hoffs (ex Bangles)
Whitney Houston
Chrissie Hynde
Billy Idol
Indigo Girls
Joe Jackson
LaToya Jackson
Michael Jackson
Wendy James (Transvision Vamp)
Howard Jones
Martin & Gary Kemp (Spandau Ballet)
Nik Kershaw
Gladys Knight
Kraftwerk
Lenny Kravitz
K D Lang (vegan)
Annie Lennox (singer, Eurythmics/solo)
Living Colour
Lene Lovich
Willy M (London Beat)
Sarah McLachlan (singer/songwriter)
Paul & Linda McCartney
Marilyn
Johnny Marr
Meatloaf
Yehudi Menuhin
Natalie Merchant (ex- 10,000 Maniacs)
Moby (vegan)
Morrissey
Mutabaruka
Olivia Newton John
Chris Novoselic (Nirvana)
Jason Orange (Take That)
Mark Owen (Take That)
Sinead O'Connor (vegan)
Ozzy Osborne
Doris Pearson (Five Star)
Linda Perry (4 Non Blondes)
Steve Perry (Lead singer Journey) Source: S.P.I.N. Steve Perry Info Network
Prince
Jackie Quinn
Rebel MC
Marisa Robles
Henry Rollins (Singer, writer, actor, publisher) Source: An interview with Rollins somewhere on the Net
Doug Savor (singer for Puritan) Source: personal acquaintance
Tom Scholz (Mastermind behind the rock-n-roll band Boston) (vegan)
Sandi Shaw
Seal
Captain Sensible
The Shamen
Sinitta
Siouxsie Sioux
Grace Slick (Singer with Jefferson Airplane, Jefferson Starship) Source: Grace talked about it during her workshop for The Learning Annex, San Francisco.
Heather Small (M-people, vegan)
Robert Smith (The Cure)
Jimmy Somerville
Ringo Starr (and his wife, Barbara Bach)
Keni St George
Sting (singer/bassist, Police/solo)
Michael Stipe (REM)
Tanita Tikaram
Sarah Washington
Charlie Watts (Stones)
Jane Weidlin (ex Go-Go's)
Alan Wilder (Depeche Mode)
Vanessa Williams (pop singer) Source: Teen's Guide to Going Vegetarian
Womack & Womack
Yazz (vegan)
Benjamin Zephaniah (vegan)

Modelos

Jenny Blyth
Pamela Bordes
Christie Brinkley
Victoria Cooper
Rachael Garley
Angie Hill
Yasmin le Bon
Kathy Lloyd
Gail McKenna
Carre Otis
Laetizia Scherrer (modelo & designer)
Claudia Schiffer
Christine Stone